分子式： C4H7NaO4
分子量：142.09
CAS：126-96-5
性状：白色结晶粉末或结晶状固体，带醋酸气味，没有毒，易溶于水和乙醇。
用途：天然双乙酸钠除具有优良的防霉、防腐、保鲜功率，还可以增强食欲，促进饲料的转化吸收，提高饲料中的蛋白质的利用率。广泛用于防霉剂、防腐剂、调味剂，消毒剂和PH调节剂。
质量指标
参数 | FCC V | E 262（ii） |
| 鉴别试验 | Pass test | Pass test |
| 游离乙酸% | 39.0-41.0 | 39.0-41.0 |
| 乙酸钠% | 58.0-60.0 | 58.0-60.0 |
| 铅mg/kg | ≤2 | ≤2 |
| 易氧化物% | ≤0.2 | ≤0.1 |
| 水分% | ≤2.0 | ≤2.0 |
| PH（10%） | 4.5-5.0 | 4.5-5.0 |
| 砷mg/kg | —— | ≤3 |
| 汞mg/kg | —— | ≤1 |
| 天然度 % | ≥95 | ≥95 |
